金沙国际首批持证土鸡昨天上市

金沙国际,在东山弄、刀茅巷的菜场里,昨天第一批带有“身份证明”的土鸡上市了。前段时间,近5万只肉鸡经公正机构组织专家评定检测,被认为符合杭州市新颁布的《肉鸡》标准中的土鸡条件,可以佩戴证明其“土鸡”身份的脚环上市销售。
杭州市去年11月颁布了肉鸡的地方标准,将肉鸡分为“土鸡”、“仿土鸡”和“快速型鸡”三类产品,并对肉鸡的品质检测、评价提供了依据(详见本报2006年12月2日第5版《什么样的鸡才是土鸡》)。
杭州市质监局质量标准技术评定中心主任许燕君说,目前杭州市场上肉鸡品种多样,养殖方式也有放养、舍养等,养殖周期从五周到十几周不等,这都会对肉鸡的口味及价格产生影响。另外消费者也缺乏判断“土鸡”的标准。因此在春节前,他们根据《肉鸡》标准,请公正机构组织相关专家对杭州部分养殖场的土鸡进行了检测。
根据《肉鸡》标准,土鸡是指饲养周期在120天以上,并且是放养的黄羽、丝毛中国优良地方鸡种。因此专家从养殖环境、养殖周期、饲料,及活鸡外观质量、肌肉品质理化参数及感官品尝等指标进行了综合判定。最后,15家养殖场的49100羽肉鸡被评为土鸡。
经过认证的土鸡有浙江大学天目山禽业有限公司的天目山鸡、临安斑竹寿星鸡放养场的斑竹鸡、桐庐莪山乡香山农庄的香山土鸡、杭州海霞家禽开发服务中心余杭养殖场的山沟沟土鸡等。
这些土鸡可以佩戴防伪标志上市,每个防伪标准都有个惟一性编号,可以通过“质量防伪”网站或拨打电话87150000查询真伪。
首批佩戴防伪标志的土鸡数量有限,每个养殖场在500-5000只不等。许燕君说,每批肉鸡的引种都可能有别,因此每次肉鸡检测评定只是针对某一群鸡。如果这个养殖场的下一群鸡要申请佩戴土鸡的防伪标志,还要再次检测,以保证质量。
目前,检测的费用不会分摊到土鸡的成本中去,因为这笔钱是市质监局专款拨给相关公正检测机构的。许燕君称,近一段时间内也不会有向养鸡企业收费的计划。
负责代销这批土鸡的绿丰家禽有限公司总经理章观荣说,首批“土鸡”的价格不算很高,香山土鸡、双溪土鸡价格为13-15元/斤,斑竹鸡在28元/斤左右。
另外质监部门表示,首批土鸡上市,并不意味其他没有“身份标志”的肉鸡就肯定不是正宗的“土鸡”,因为参加评定是饲养企业的自愿行为。

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